Fűszeres, mézes alma krumplipürével

Amint az előző bejegyzésemben említettem, a Timustól tanult fűszeres, mézes almát mi feltétnek is fogyasztjuk, például krumplipüré mellé. Igazából ez úgy kezdődött, hogy mivel nagyon szeretem a krumplipürét, amikor kezdtem szétválasztósan étkezni, eléggé kevés hús nélküli feltétet tudtam elképzelni melléje. Aztán eszembe jutott, hogy gyerekkoromban milyen jókat ettünk nagyanyámnál, amikor egyszerű krumplipürét főzött és hozzá almaszószt adott. Gondoltam Timus fűszeres, mézes almája még jobban találhat vele. Kipróbáltam és nagyon ízlett, de nem csak nekem, hanem a lányomnak is. Közben kicsit a mi ízlésünkhöz igazítottam.

Fűszeres, mézes alma

Hozzávalók: 2-3 alma, 1-2 evőkanál vaj, őrölt fahéj és szegfűszeg, kevés zsálya, 1 nagy evőkanálnyi méz.

Elkészítése: Az almát megmossuk, héjastól nagyobb cikkekre vágjuk, és kivágjuk a magházát. A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, hozzáadjuk az almaszeleteket, a mézet és a fűszereket, finoman összekavarjuk, hogy a fűszeres, mézes mártás minden oldalán érje az almát, majd lefedve még egy-két percig pároljuk. Akkor jó, ha az alma húsa már puha, de még nem esik szét. Krumplipürével tálaljuk, illetve különféle húsok mellé is kitűnő köret – természetesen ez utóbbi esetben kizárólag húsnapon.

Jó fakanálforgatást!