Pulykatorta Ottistól

Elárulom, hogy elég gyakran főzök a kolléganők blogjáról, mert ötletesek, bátrak és igen jókat főznek. Például ezt a pulykatortát már akkor elhatároztam, hogy elkészítem, amikor először láttam az Ottis blogján. Aztán elmaradt, végül szilveszterre hoztam össze és a lányomnak csomagoltam fel nagyrészét. Természetesen, egy kis kóstolót magamnak is hagytam és miután elfogyasztottam, eldöntöttem, ilyet még készítek. Ottis receptjétől csak annyiban tértem el, hogy fehérborsot használtam, de attól még leírom ide részletesen, mert a saját blogomon hamarabb eligazodom.

Hozzávalók: 70 dkg pulykamell, 3 evőkanál liszt, 3 tojás, 25 dkg sajt, só, fehérbors, 15 vékony és hosszú szelet bacon (kb. 25 dkg).

Elkészítése: A pulykamellet szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, majd sózzuk borsozzuk. Egy tűzálló edényt kibélelünk baconszeletekkel úgy, hogy az edény peremén kilógjon. Ezután a pulykamellszeleteket lisztbe, felvert tojásba és reszelt sajtba mártjuk, majd az edénybe sorakoztatjuk. Amikor az edény megtelt és a hús elfogyott, a baconszeleteket szépen ráhajtjuk a húsra, ha netán maradt bacon, azt még rárakjuk a tetejére, majd előmelegített sütőben lefödve sütjük. Kb. félóra múlva megnézzük, és ha a hús már megpuhult, levesszük a fedőt és szép ropogósra pirítjuk. Ha már hűlt keveset, tányérra borítjuk és szeleteljük. Melegen vegyes zöldségkörettel fogyasztjuk, hidegen salátával.

Az eMpszi táplákozási ajánlása szerint húsnapon fogyasztjuk.

Jó fakanálforgatást!