Fagylaltkészítő kedvemben vagyok mostanság, nem mintha régebb nem készítettem volna. De a régi fagyasztóm annyira kicsi volt, hogy igencsak meg kellett választanom az időpontot a fagylaltkészítésre, hogy ne kelljen semmit kipakolnom belőle. Most viszont, hogy nagyjából kiürültek a fiókok, és még kevés idei zöldséget-gyümölcsöt fagyasztottam, van bőven hely a fagylaltoknak. Szívesen is készítem, mert hamar megy, és tejfölös dobozokban tárolva sokáig eláll, ráadásul van, amivel megkínálni a hozzám váratlanul betoppanó vendégeket is. S ami a lényeg: a lányom is szívesen és jó étvággyal fogyasztja.
Hozzávalók: 1 tojás, 1 tojássárga, 4-5 evőkanál cukor, 3 dl tej, 3 dl nem cukrozott tejszín, 2 tábla finom csokoládé, fél evőkanál keményítő.
Elkészítése: Másfél tábla csokoládét gőz fölött felolvasztunk, hozzákavarjuk a tejszínt, felfőzzük, majd hideg vízbe merítve az edényt, lehűtjük. Felhasználásig betesszük a fagyasztóba, hogy jól hűljön le. A tojást és a tojássárgát a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a keményítőt, majd lassan kavargatva a tejet és sűrű pépet főzünk belőle. Hideg vízbe merítve az edényt lehűtjük a krémet. A fagyasztóból kivesszük a csokoládés tejszínt, kemény habbá verjük, majd lazán belekavarjuk a tojásos pépet. Végül a maradék fél tábla csokoládét beletördeljük és összekavarjuk. Műanyag dobozokba téve félóránként kavargatva megfagyasztjuk. Tejszínhabbal dúsítva tálaljuk.
Az eMpszi táplálkozási ajánlása szerint étkezők tésztanapon fogyaszthatják.
Jó fakanálforgatást!
Nagyon guszta, most jó lenne egy pohárkával!
VálaszTörlésHusito lehetett! a leanyaim orvendenenek, hogy ilyen nagy poharral kapnak :-)))).
VálaszTörlésImádni való finomsáááág!
VálaszTörlésitt írok, itt hamarabb megkapod (meg nem bíttos nálam elolvasod).
VálaszTörlésidén vagy savanyúbb a citromsó vagy mi, de nekem kezdte a savam (amelyik nem létezik) cseszegetni a bodzaszörpöm. szóval jobb ha első körben felezed a citromsó mennyiséget. utólag még mindig beleteheted mielőtt leszűröd.
Jutka: gyere Gyergyóba és megkínállak. :)
VálaszTörlésRéka: szombatra összehozhatok egy újabb adagot és akkor a lányaid is megkóstolhatják.
Juci: az biza. :)
4gyerek: köszi a tanácsot, de mire elolvastam, már bele is tettem az adagot. :) Immár jól van így...
akkor eső után köpönyeg. sajnálom. hátha nem azt a savanyú fajta citromsót kaptad el.
VálaszTörlésmegyek, s nálam is jól beírok erről egy update bekezdést.
csokifagyi után tegnap epekedtem, ma már a jól lehűlt levegő mellett már nem annyira.
Mit nem adnék egy pohárkával
VálaszTörlés